The Gardens (เดอะ การ์เด้น)

ใครจะไปรู้ว่าท่ามกลางป่าคอนกรีตใจกลางเมืองกรุงย่านสุขุมวิท จะมีร้านอาหารบรรยากาศเรียบหรู มีกลิ่นอายความคลาสสิคอย่างร้าน “The Gardens of Dinsor Palace” ที่ปรับปรุงมาจากวังเก่าแก่อายุกว่า 80 ปี ที่เดิมเคยเป็นที่ประทับของพระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้ารำไพประภา พระธิดาในสมเด็จพระราชปิตุลาบรมพงศาภิมุข เจ้าฟ้าภาณุรังษีสว่างวงศ์ กรมพระยาภาณุพันธุวงศ์วรเดช พระราชโอรสในพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว อย่าง “วังดินสอ” นั้นเอง 

"The Gardens of Dinsor Palace" ดินเนอร์ในวังเก่าสุดคลาสสิค บรรยากาศที่หากันไม่ได้ง่ายๆ ริมถนนสุขุมวิท

การเดินทางมาที่ร้าน “The gardens of Dinsor Palace” ก็ง่ายแสนง่าย เพราะใกล้กับสถานีรถไฟฟ้า BTS เอกมัย เดินย้อนขึ้นมาประมาณ 200 เมตร ร้านจะอยู่ในซอยระหว่างสุขุมวิท 59 และ 61 ส่วนใครที่ขับรถมาก็ไม่ต้องกังวลเพราะที่นี้มีส่วนของลานจอดรถไว้รองรับอีกด้วย 

ตัวร้านได้แบ่งออกเป็น 4 โซนหลัก โดยทั้งหมดสามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 300 ที่นั่ง มีทั้งแบบ Outdoor อย่างโซน Eden ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศร่มรื่นจากสวนสีเขียวตกแต่งอย่างดี มีทั้งโต๊ะให้นั่งรับลมเย็นๆ แบบเอ้าท์ดอร์ ฟังเสียงน้ำตกจากสระน้ำที่มีหงส์สีขาวคอยว่ายวนอวดโฉมอยู่ตลอดเวลา และแบบ Indoor ที่สามารถเลือกได้โซนคาเฟ่อย่าง Bakery & Café ที่เหมาะสำหรับนั่งจิบกาแฟ ชิมรสชาติของเบเกอรี่ต่างๆ พลางใช้เวลาไปกับหนังสือเล่มโปรด หรือแม้แต่นั่งทำงานนอกออฟฟิศ ให้ไอเดียได้โลดแล่นกว่าที่เคย หรือโซนห้องอาหารที่มีให้เลือกทั้งสองชั้นอย่าง Dinning และ Private ที่พร้อมไปด้วยบาร์เครื่องดื่ม และบริกรที่คอยให้บริการอยู่ตลอดเวลา 

ส่วนอาหารและเครื่องดื่มก็ดีไม่น้อยหน้ากัน เพราะทุกเมนูถูกรังสรรค์ด้วยคอนเซ็ปต์อมเริกันสไตล์โมเดิร์นที่มีกลิ่นอายฝรั่งเศสที่แปลกใหม่ โดยใช้วัตถุดิบแบบไทยๆ จากเชฟมากประสบการณ์อย่าง เชฟ Autumn McTaggart อยากรู้ว่ามีเมนูอะไรน่าสนใจบ้างนั้นต้องตามดูกัน 

- The gardens caesar salad 

เมนูนี้เป็นหนึ่งใน Lunch Set ที่เน้นความสดใหม่ของผัดไฮโดรโปนิกส์เป็นหลัก โดยทางร้านจะเลือกใช้ผักที่ปลูกเองด้านหลังร้านมาปรุงใหม่แบบจานต่อจาน วางท็อปด้วยไข่ยางมะตูม โรยหน้าด้วย Parmigiano Reggiano และใช้ไวท์แอนโชวี่มาช่วยบาลานซ์ให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น 

- Passion Fruit Pancake 

เป็นแป้งแบบบางที่ให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆจากยีสต์ ทุกครั้งที่ตักกินจะรู้สึกได้ถึงความเหนียวนุ่มของแป้งแพนเค้กได้มากกว่าปกติ ราดทับด้วยครีมเสาวรส และวิปปิ้งครีมทำเอง กินเพลินสุดๆ 

- Duck Confit & Pomegranate Glaze (350 บาท) 

ชิ้นน่องเป็ดมีความกรอบนอกนุ่มในเพราะผ่านการสโลว์คุ๊กกิ้งมาหลายชั่วโมง วางทับอยู่บน Polenta Cake เนื้อนุ่ม ราดทับด้วยน้ำสต๊อกที่มีส่วนผสมของเรดไวน์ ก่อนปิดท้ายด้วยการโรยทับหน้าด้วยเมล็ดทับทิบที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานตัดความเลี่ยนของ Polenta Cake ได้ดี 

- Espresso BBQ Pork Ribs (850 บาท/Full,450 บาท/Half) 

ความโดดเด่นจะอยู่ที่รสชาติของซอสบาบิคิวที่เคลือบชิ้นซีโครงหมูที่ผ่านการสโลว์คุ๊กกิ้ง ที่ให้ความหอมจากการสโม๊ค ทำยังได้รสชาติของ Espresso จางๆ ก่อนเพิ่มรสชาติแบบไทยๆ อย่างการโรยพริกชี้ฟ้า และผักชีไทย เสิร์ฟคู่กับ Potato wedges และ Chili coleslaw อร่อยลงตัว 

- The Gardens Smoked Salmon Pizza (520 บาท) 

แป้งพิซซ่าแบบบาง ที่ร้านทำแป้งโดขึ้นเอง มาผสมกับมอสซาเรลล่าชีส และเชดด้าชีสที่ผ่านการคัดเลือกจากเชฟอย่างพิถีพิถัน ทาทับด้วย Olive Oil Marinara ก่อนวางทับชิ้นแซลมอนที่ผ่านการสโม๊ค และโรยทับด้วยผักชีลาวเป็นการตบท้าย ใครได้กินแล้วต้องชอบอย่างแน่นอน 

- Chocolate lava 

เบเกอรี่สไตล์โฮมเมดของทางร้าน ที่ชิ้นเค้กสอดไส้ซอสช็อคโกแลตเข้มข้น แต่ไม่มีความขม ไหลเยิ้มออกมาเวลาใช้ช้อนตักลงไป เพิ่มความกลมกล่อมด้วยการราดทับด้วยซอสวานิลลา กินคู่กับไอศกรีมวานิลลาเช่นเดียวกัน ยิ่งสั่งกินคู่กับชาอโรม่าที่สั่งตรงจากเชียงรายยิ่งอร่อย ฟินเว่อร์ 

เดินทางก็ง่าย บรรยากาศดีมาก แถมอาหารอร่อย นับว่าร้าน “The Gardens of Dinsor Palace” เป็นร้านอาหารใจกลางเมืองที่เป็นตัวเลือกที่ดีแห่งหนึ่ง ที่น่าควงแขนชวนคุณแฟน ครอบครัว หรือแม้แต่ลูกค้ามานั่งชิลล์มากๆ

ที่มา wongnai